Mardi 21 mars 2017

Découverte et visite technique de l’entreprise Moy Park (anciennement Mc Key Food).

Cette société fabrique exclusivement des steaks hachés pour Mc Donald. Les élèves de TTFCA ont ainsi pu suivre la transformation du produit, de l'arrivée des muscles de bœufs jusqu’au stockage des steaks hachés, en passant par la surgélation, le conditionnement....

Le technicien en charge de la visite leur a également fait découvrir la salle des machines contenant la centrale frigorifique CO²/NH3, permettant notamment d’alimenter les tunnels de surgélation.