Mercredi 12 décembre 2018

Les élèves, habillées en tenue professionnelle, ont visité le restaurant scolaire de l’établissement. Lors de la visite réalisée par monsieur Guérin, responsable du restaurant scolaire, les élèves ont découvert le circuit des marchandises depuis l’arrivée des matières premières à l’approvisionnement du self, sans oublier les notions d’hygiène : marche en avant, respect de la chaîne du froid, prise des températures, plat témoins … et qualité des plats préparés sur place. Trois élèves de la classe seront en PFMP au sein de la Sodexo sur les trois sites : LDM, LEGT, collège.